Nyári gombás krumplipaprikás
A gombát megtisztítom, nagyobb szeletekre vágom, az újburgonyát tisztítás után kockákra vágom. Nagyobb lábasba teszem az olajat, a vékonyra szeletelt vöröshagymát, a nem túl vékony karikára szeletelt...
View ArticleNyokkó (kelt krumplis fánk)
Az élesztőt 1 dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a felfutott kovászt, beletesszük a főtt és áttört burgonyát, az 1 evőkanál sót, az olajat, és langyos tejjel...
View ArticlePácolt csirkemellfilé fűszeres krumplival
A pác hozzávalóit összekeverem, és csirkemellszeleteket a páclében érlelem addig, míg a krumplit sós vízben félig megfőzöm. A félig megfőtt krumplit leszűröm, hagyom, hogy egy picikét szikkadjon. Egy...
View ArticlePanka
Gombóctésztát készítünk: a krumplit megfőzzük sós vízben, majd leszűrjük, összetörjük. Kihűlés után liszttel összegyúrjuk, 2-3 mm-es vastagságúra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Bő forró...
View ArticlePaprikás krumpli
A hagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk. Kevés olajat forrósítunk egy lábasban, beletesszük a hagymát és a felkarikázott kolbászt, és megpirítjuk.
View ArticleParaszt reggeli
A burgonyát felkockázom 1x1 cm-es kockákra, a szalonnát is apróra kockázom, a hagymát vagy az újhagyma szárát (ez a finomabb, jobb), és a szalámimaradékokat. ...
View ArticlePehelykönnyű krumplifánk
A tejet meglangyosítjuk, a cukrot feloldjuk benne, és az élesztőt belemorzsolva felfuttatjuk. Az áttört burgonyát összedolgozzuk a liszttel, az élesztős tejjel, a tojássárgákkal, az olajjal, a sóval,...
View ArticlePehelykönnyű túrós pite V.
A túrót kikeverem a cukrokkal, a liszttel, ízesítem a többi hozzávalóval, a tojáshabot 2 részletben óvatosan belekeverem, hogy a hab a legkevésbé törjön. (5-5 dkg mazsola-kandírozott narancshéjat is...
View ArticlePirított lecsós libamáj
Forró zsírban a vöröshagymát megpirítjuk, benne a fokhagymát is, majd a zöldpaprikával addig pirítjuk gyakori kevergetéssel közepes hőfokon, amíg a paprika és a hagyma szélek kissé megpirultak.
View ArticlePörkölt krumplipürében
A dagadóból dinsztelt hagymaalapon pirospaprikával, a paprikával és a paradicsommal gazdagítva sűrű pörköltet készítünk (kevés lével). A burgonyát megfőzzük, és a tejjel összetörve, ízlés szerint...
View Article
